わかさ生活とは？
1998年創業 京都を代表する健康食品販売会社で、日本全国に320万人の会員がおられ、
サプリメントだけではなく、美容やスポーツ等幅広く事業を展開されておられます。
ブルーベリーと言えば、わかさ生活と言えるぐらい、超有名企業です。
「京都わかさ生活ブルーベリーチーズケーキ」の特徴
北欧産のブルーベリーを使用
わかさ生活さんのブルーベリーは北欧産野生種ビルベリーという北欧でしか育たない貴重な品種です。
一般的なブルーベリーは果肉の色は白色ですが、ビルベリーは、みなさん良くご存じの目に優しいアントシアニンを多く含む為、 中身まで青紫色です。果実は柔らかく酸味を多く含む為、ジャムと相性抜群の品種です。
ブルーベリーチーズケーキを開発したきっかけ
わかさ生活さんとは2015年、第一回ブルーベリー祭りからのご縁です。
お祭りのコンテストに出場し、ブルーベリーかき氷で出店したのがきっかけで、それ以来、
色々とお声をかけて頂き絆を深めてまいりました。 チーズケーキのお味のイメージでパッケージ色を決めていますが、
当初から、紫はわかさ生活さんとコラボ用にと構想を考え、試作を重ねていたので、コラボのお話を頂いた時は本当に嬉しかったです。
京都わかさ生活
ブルーベリーチーズケーキ
わかさ生活さんのブルーベリーをコンフィチュールにして、チーズケーキ生地にマーブル状にまぜこみました。 ブルーベリーとチーズのコントラストをお楽しみください。
