希少な京都丹波、和栗「栗峰」チーズケーキ

ザワつく金曜日で激賞いただいた
希少な丹波和栗「栗峰」のチーズケーキ
6,700円(内税)
オプションの詳細情報
発送日(冷蔵)
  • 11月1〜6日発送
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  • 11月14〜20日発送
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  • 11月21〜27日発送
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  • 12月5〜11日発送
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  • 12月12〜20日発送
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  • 12月21・22・23日発送
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  • 12月24〜28日発送
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  • 2022年1月(もしかしたら)
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  • 2022年秋発送分通知用
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  • 2022年1月17〜21日発送
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  • 2022年1月24〜28日発送
    売り切れ
発送日(冷蔵)

商品説明

2022年10月1日お昼12時予約販売開始!
SNSでも告知致します。
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希少な京都丹波和栗「栗峰」チーズケーキ

京都丹波の栗農家、大槻さんを応援したい。 クラウドファンディングMakuakeで挑戦させていただき、 ご好評いただきました希少な和栗「栗峰(りほう)」のチーズケーキです。

cake detail

ケーキサイズ 4号
梱包サイズ 5号
アレルギー表示  卵・乳・小麦粉・ゼラチン
カロリー 327.5kcal / 100g
消費期限 冷蔵:発送日を含む5日

additional tips

上手な盛り付けや切り方 包丁は熱めのお湯で温めて布巾で水分を
拭いてから切ると断面が綺麗に切れます。
4分の1にして頂くと丁度一人前です。

Soraao meets Mr.Otsuki.
京都丹波希少な栗を訪ねて

自然との共生の中での栗栽培

今回京都丹波栗のチーズケーキに使用する栗は京都府綾部の大自然の中で栽培されています。 栗農園には嫌な気持ちを持ち込まないようにしているとお話ししてくださるのは、エル・ファーム大槻、園主の大槻さん。 毎日栗園を8km歩いて一本一本の栗の木の様子に気を配り、除草剤や農薬などを栽培期間中は一切使用せず、 生物と栗の共存を掲げて大切に栽培されています。

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希少な和栗チーズケーキ誕生のきっかけ

栗峰、七立栗大粒系(ななたてくりおおつぶけい)は高知県栗峰園四万十代表の谷脇和道氏が七立栗の中から本種を育成された希少な品種です。栽培している農家は非常に少なく、エル・ファーム大槻はその中の1軒です。

和栗・栗峰でチーズケーキの試作では、今迄に味わったことがない美味しさに驚きました。 しっとりして、和栗特有の奥深い栗の味覚が口いっぱいに広がります。

クラウドファンディングMakuakeでの挑戦

抜群に美味しい京都の和栗をこのまま埋もれさすのはもったいないとの思いから、 この栽培期間中に農薬を使用していない京都の丹波栗を使ってチーズケーキを作り、 京都丹波栗の価値を周知していただく目的も合わせてクラウドファンディングMakuakeで京都丹波栗チーズケーキの販売を計画しました。

生産量が限られているので新規の取引は「難しい」とのことでしたが何度もお願いし、至高の和栗「栗峰」をご提供いただく約束を取り付けました。

2019/11/11 KBS京都テレビ/newsフェイス (2019.11.11放送 )

ソラアオ と丹波栗「栗峰」(りほう)とのコラボ
京都丹波栗の魅力を広く知ってもらいたい!京都発チーズケーキ専門店ソラアオがマクアケで企画した、希少な栗「栗峰(りほう)」とのコラボが、地元京都で大きく取り上げられました

希少な和栗「栗峰」を丸ごと贅沢にしきつめて

京都丹波希少な栗のチーズケーキは、希少な栗峰のマロンペーストをたっぷり使用したチーズケーキ生地に、 甘露煮にした栗峰を贅沢にも丸ごとケーキ型にいっぱいしきつめています。 和栗の味を十分に感じていただけるようギリギリまで甘さは控えめに、 どこを切っていただいても和栗をたっぷり感じていただけるチーズケーキを作りました。

私の感動をあなたにも伝えたい!!

Makuakeの挑戦でご好評をいただきました丹波希少な栗 のチーズケーキをオンラインショップでもご提供できるようになりました。

取材協力

エル・ファーム大槻
Location 京都府綾部
園主 大槻好之さん
URL https://elfarm-otsuki.jp/

希少な京都丹波和栗「栗峰」チーズケーキ

希少な栗峰のマロンペーストをたっぷり使用したチーズケーキ生地に、甘露煮にした栗峰をしきつめています。和栗の味を十分に感じていただけるようギリギリまで甘さは控えめに、和栗をたっぷり感じていただけるチーズケーキを作りました。

「栗峰」チーズケーキ(冷蔵)

栗峰チーズケーキの配送はご購入頂きました週に発送致します。 栗峰チーズケーキとご一緒に他のケーキ等をご注文頂きました場合は全て栗峰チーズケーキに合わせて お送りさせて頂きます。

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ショッピングガイド

配送・送料について

ヤマト運輸
全国一律847円(但し、北海道・沖縄は1540円)にて配送致します。
3,980円以上お買い上げで期間限定送料無料キャンペーン中!!




※神崎落花生チーズケーキは選択された週に発送致します。(日時指定は受け付けておりません)
 神崎落花生チーズケーキとご一緒に他のケーキ等をご注文頂きました場合は全て神崎落花生チーズケーキに合わせてお送りさせて頂きます。




※同梱をご希望の場合は同一注文内でお願いします。別々に注文された場合は別送となりますのでご注意ください。
※配送先が別々の場合は、お手数ですが別々にご注文をお願いします。
※冷凍チーズケーキ・アイスチーズケーキとプリンの同梱は冷凍/冷蔵のため致しかねます。ご了承下さい。
※離島の場合はチルド便の為、配送できない場合がございます。
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