『予約受付中!』【冷凍】丹波栗チーズテリーヌ

【予約受付中!】
丹波栗チーズテリーヌの配送はご選択頂きました週に発送致します。(賞味期限:冷凍:発送日より1ヶ月)
丹波栗チーズテリーヌとご一緒に他のケーキ等をご注文頂きました場合は全て丹波栗チーズテリーヌに合わせて お送りさせて頂きます。
7,500円(内税)
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京都丹波栗チーズテリーヌ

丹波栗の中でも栗峰は希少種で数が限られている為、製造個数も限られています。
ご購入頂けないお客様のご要望にお応えして同じ栗農家の大槻さんより他の品種を頂けることになりました。
そして、その栗を使い新たな商品をお作り致しました。
※冷凍発送(賞味期限:発送日より1ヶ月)となっております。

cake detail

ケーキサイズ 縦15cm×横7cm
梱包 ブリキ缶
アレルギー表示  卵・乳・ゼラチン
重量 約544g
賞味期限 冷凍:発送日を含む1ヶ月

additional tips

上手な盛り付けや切り方 包丁は熱めのお湯で温めて布巾で水分を
拭いてから切ると断面が綺麗に切れます。
4分の1にして頂くと丁度一人前です。


Soraao meets Mr.Otsuki.
京都丹波栗を訪ねて

自然との共生の中での栗栽培

今回京都丹波栗のチーズケーキに使用する栗は京都府綾部の大自然の中で栽培されています。 栗農園には嫌な気持ちを持ち込まないようにしているとお話ししてくださるのは、エル・ファーム大槻、園主の大槻さん。 毎日栗園を8km歩いて一本一本の栗の木の様子に気を配り、除草剤や農薬などを栽培期間中は一切使用せず、 生物と栗の共存を掲げて大切に栽培されています。

栗峰とその他の丹波栗

栗峰は栽培している農家は非常に少なく、希少な品種です。エル・ファーム大槻はその中の1軒です。

栗農家の大槻さんは様々な品種の栗を栽培されております。その中で、栗峰とそのほかに仕分けられる前の有機丹波栗を今回は特別に分けて頂きました。 しっとりして、和栗特有の奥深い栗の味覚が口いっぱいに広がります。

2019/11/11 KBS京都テレビ/newsフェイス (2019.11.11放送 )

ソラアオ と丹波栗「栗峰」(りほう)とのコラボ
京都丹波栗の魅力を広く知ってもらいたい!京都発チーズケーキ専門店ソラアオがマクアケで企画した、希少な栗「栗峰(りほう)」とのコラボが、地元京都で大きく取り上げられました

丹波栗を丸ごと贅沢にしきつめて

京都丹波栗チーズテリーヌは、栗農家の大槻さんが大切に育てた栗のマロンペーストをたっぷり使用したチーズ生地に、 甘露煮にした丹波栗を贅沢にも丸ごと型にいっぱいしきつめています。 和栗の味を十分に感じていただけるようギリギリまで甘さは控えめに、 どこを切っていただいても和栗をたっぷり感じていただけるテリーヌを作りました。

栗峰と他の丹波栗の違い

どちらも同じ栗農家の大槻さんが作った栗です。栗の希少性や味の違いになります。今回新しい商品が仲間入りしました。

取材協力

エル・ファーム大槻
Location 京都府綾部
園主 大槻好之さん
URL https://elfarm-otsuki.jp/

【冷凍】丹波栗チーズテリーヌ

丹波栗チーズテリーヌの配送はご選択頂きました週に発送致します。
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