京都神崎落花生チーズケーキ
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味！食感も楽しめるように上にも砕いた落花生をのせました！
冷凍便でお届けします！（賞味期限：発送日より1ヶ月）
cake detail
| ケーキサイズ | 4号(直径12cm) |
| 梱包サイズ | 5号 |
| アレルギー表示 | 卵・乳・小麦粉・ゼラチン |
| カロリー | 305.8kcal / 100g |
| 賞味期限 | 冷凍：発送日を含む1ヶ月 |
additional tips
| 上手な盛り付けや切り方 | 包丁は熱めのお湯で温めて布巾で水分を
拭いてから切ると断面が綺麗に切れます。
4分の1にして頂くと丁度一人前です。 |
Kyoto Peanut Cheesecake
京都神崎落花生チーズケーキ
まず驚くのが、口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
この存在感の理由は、薄皮までおいしい舞鶴産の落花生にあります。
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。
国内生産率の0.003%しかない希少な落花生
国内消費量の約９割を海外からの輸入に頼っています。
そして国内生産でも千葉、茨城などが圧倒的で、京都の生産量は10指にも入りません。
クラウドファンディングでは大好評！
濃厚なピーナッツバターがたまりません！！
香り、その味に一目惚れ。
薄皮も全く渋みがなく、むしろ香ばしさを引き立たせていました。
この薄皮は取り除いて食べることが多いのですが、舞鶴産の落花生の薄皮には、抜群の風味がありました。そこで思いついたのが、薄皮入りのピーナッツバターです。
完成品を食べて、この落花生はパティシエ人生で5本の指に入る素晴らしい食材であることを確信。
